با این خورش، چربی خون تان را درمان کنید - تور استانبول

این غذا برخلاف بیشتر خورش های ایرانی مواد اولیه کمی دارد و زود هم می پزد. البته به شرطی که از زودپز هم استفاده کنید.

1. گوشت را به اندازه مناسب پخت خورش خرد کنید. یکی از پیاز ها را خرد کرده و در دیگ زودپز حاوی کمی روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت دادن، زردچوبه و تکه های گوشت را هم اضافه کنید. در آخربه اندازه لازم آب بریزید و گوشت را در دیگ زودپز بپزید.

2. در این فاصله پیاز دیگر را هم به صورت حلقه ای خرد کنید. حالا قابلمه ای آماده کنید و گوشت، پیاز و سماق را به صورت لایه لایه در قابلمه بچینید. در انتها، آب گوشت باقیمانده در دیگ زودپز را صاف کرده و روی مواد بریزید و مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اندازهی نمک را هم در هر لایه اضافه کنید تا طعم دار شود.

موادلازم

500 گرم گوشت گوسفندی خورشی

2 ق س سماق تبریزی

4 عدد پیاز میانه

به اندازه لازم نمک

و زردچوبه

به اندازه لازم روغن

خواص سماق

یکی از خاصیت های مهم سماق این است که می تواند به درمان کبد چرب کمک کند. سماق حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می باشد که این آنتی اکسیدان ها می تواند باعث سم زدایی کبد شوند که در نتیجه به درمان بیماری شایع کبد چرب کمک می کنند.

سلامت نیوز